Sono il dott. Carmine Sofio, biologo nutrizionista presso lo studio GDA medical service di Bagnara Calabra, presso lo studio medico Fata Morgana di Villa San Giovanni, e presso il GM Center di Gioia Tauro. Oltre a conseguire la laurea magistrale in scienza della Nutrizione con tesi di laurea sperimentale condotta presso l’unità operativa di endocrinologia e diabetologia dell’Ospedale Annunziata di Cosenza, e precedentemente la laurea in scienze chimiche, ho vissuto un’esperienza Erasmus in Spagna presso l’Universitat de Valencia e praticato un’attività di tirocinio post-laurea nell’unità operativa di nefrologia dell’Ospedale Annunziata di Cosenza. La mia formazione è quindi prettamente clinica orientata alla correzione delle abitudini alimentari e laddove necessario a far perdere i chili in esubero. Dal 2017 mi sono dedicato alla libera professione e alla stesura di piani dietetici dimagranti e personalizzati in relazione alla fascia d’età, per sportivi, in relazione a condizioni fisiologiche quali gravidanza, allattamento e menopausa, e in condizioni patologiche accertate. Nel novembre 2021 ho conseguito il titolo di perfezionamento in Diete e terapie chetogeniche presso l'università degli studi di Salerno. Il mio approccio consiste innanzitutto in una attenta e profusa anamnesi del paziente, dalla sua storia familiare alla sua clinica e abitudini alimentari soffermandomi su ogni dettaglio, mettendolo a proprio agio e instaurando sin da subito un legame di empatia che poi contraddistinguerà il percorso fino al raggiungimento dell’obiettivo. Sono dell’opinione che non esiste un metodo, una dieta miracolosa ma esiste il paziente ed io devo essere capace di educarlo al benessere, perché la dieta, il cambio di abitudini avviene dapprima in testa e solo dopo si tramuta in azioni concrete ed efficaci. Nel mio lavoro serve dedizione, tanta pazienza e determinazione perché devo confrontarmi spesso con situazioni difficili ma dalle quali si impara davvero molto.